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贵州六盘水美食攻略 六盘水特色小吃推荐

  六盘水地处贵州西部的乌蒙山区,是一座美丽而富饶的新兴工业城市,这里的这里自然和人文景观风格独特,旅游资源极为丰富。不仅如此,这里的美食也是独具地方特色的,本期六盘水美食攻略小编为您推荐六盘水特色小吃,下面一同来看看吧。

  六盘水康家脆哨面

  

六盘水康家脆哨面


  汤、面分开,吃法独特。面条细脆味浓,哨子脆香回甜,汤鲜不浑。又称燃面。

  六盘水烙锅

  

六盘水烙锅


  水城的烙锅被称为“西部一绝”。其实就是平底锅里刷上油,将洋芋、臭豆腐、肉类和各种蔬菜放在上面烙制。吃的时候老板会给客人发一个围裙,边烙边吃,充分享受自己动手的乐趣。值得注意的是辣椒面的配制要控制好比例,烙蔬菜与肉类时还要注意区分火候。“老城”是最出名的一家。

  六盘水蓝家牛肉粉

  

六盘水蓝家牛肉粉


  米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、莲花白、芫荽放于粉上,舀入原汁汤,放入煳辣椒面和各种调料。米粉爽滑微韧、汤味醇厚,辣烫鲜香。

  六盘水荷叶糯米鸡

  

六盘水荷叶糯米鸡


  是盘县的传统小吃,同时也是宴会中的一道名菜。荷叶和鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,使得糯米润滑可口,清香扑鼻,鲜味四溢。

  六盘水豆花

  

六盘水豆花


  是用黄豆磨浆点酸汤,制成水豆腐,用豆浆煮熟,细嫩绵扎。用上等面粉掺鸡蛋和面,放少许碱水和芡粉擀成宽、长形面条,煮熟后加入豆花,将肉臊、红油、猪油、麻油、姜葱、鱼香菜、鸡肉丁等放入小碟中,食用时把面条豆花挑在碟中蘸吃。

  六盘水水城羊肉粉

  

六盘水水城羊肉粉


  水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃,是当今六盘水人早餐的主食。 滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。

  美食地推荐:

  元坤羊肉粉馆

  地址:民族路号右侧

  人均¥8.00

  推荐理由:羊肉粉算是六盘水最地道的小吃了,因为当地的羊肉非常好,没有膻味又新鲜。羊肉切片吊高汤,然后加米粉或者米线,最后加上红红的辣椒,很香~

  尝回头羊肉粉

  地址:钟山区水刚岔路

  人均¥10.00

  推荐理由:味道不错,算老字号了,凉都品牌,偏麻。羊肉一点都不膻,鲜美可口。

  黄记羊肉粉(水木清华店)

  地址:钟山区钟山中路34号(近新华酒店)

  人均¥15.00

  推荐理由:浓浓的羊汤配上雪白的米线,最绝的要数他家的油辣椒,大个大个的辣椒和酥的过心的大蒜粒,在一起又酥、又香、又辣。

  以上就是本期小编为大家整理的六盘水美食攻略,希望对大家有所帮助哦。


我要说两句...

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